老方常常如此告訴朋友：「當你在玩德州梭哈時，自己的牌型大小雖然很重要，但對手的牌型大小更是不可以忽略。」更誇張的說，如果你可以清楚的知道對手每一局的起手牌，那麼即使你每次所拿的起手牌都非常的差，你還是可以利用偷雞等方式而贏到大把的鈔票。
猜一猜
或許有讀者會問：「對手的起手牌全部都蓋住，根本看不到，怎麼可能知道對手的起手牌呢？」
事實上，要完全百分之百正確得知對手的起手牌是不可能的。（除非你用「偷看」的方式）。
註：在賭城的撲克房玩撲克（德州梭哈、7張梭哈……）時，「偷看」對手的底牌，雖然會引起別人的反感，但仍不犯法。告訴讀者一些「事實」，並不是鼓勵讀者去偷看其他賭客的底牌（但若你要偷看，老方也不反對，只是千萬要小心別被發現了），而是告訴讀者玩梭哈時千萬要好好的保護自己的底牌，別讓人將你的底牌都摸透了還不知道。
既然無法正確得知對手的起手牌，那只有靠「猜」來決定了。雖說是猜，但一切仍得依據邏輯來歸納。
如果讀者能夠作到下列3點，相信你能「猜中」對手起手牌的成功機率將會大大的提高。
1.你必須分析對手在每一局每一輪下注時CHECK、BET或RAISE每一步驟的意義。
2.看看共有牌的牌型，然後由共有牌的牌型來推測對手底牌的一切可能性。
3.將1、2兩點相結合，而歸納得知對手的起手牌。
要做到第一點，你必須隨時都注意牌局的進行（即使你已經棄牌、沒有留在牌局之中，仍不可忽略），注意每位賭客在每一輪的下注或加注。等到此牌時，你可以看到其他賭客的底牌，然後將底牌和共有牌相結合，再配合你之前記住對手每一輪的加注或下注，你可輕易得到對手打牌的一些特殊習慣。
※老方玩牌時，除了觀察各賭客的打法之外，若遇到會仔細觀察的賭客，老方有時會特意露出底牌（有時單張、有時兩張）來誤導對手。
而當你在觀察共有牌時，除了須看共有牌的花色（看看是否有同花牌型的可能）或是牌的大小分布（看看是否有順子牌型的可能性）之外，更重要的是，你必須要注意到共有牌出現的「順序」。
例1：若5張共有牌出現的順序分別為方塊8、方塊9、梅花2、黑桃Ｋ、方塊Ａ，則到最後比牌時，出現方塊同花的機率應該非常的大。
例2：若5張共有牌出現的順序分別為方塊8、黑桃Ｋ、梅花2、方塊9、方塊Ａ，則到最後比牌時，出現方塊同花的機率非常的小。
例1和例2雖然檯面5張共有牌完全一樣，但結果卻完全不同。
為甚麼？這是因為方塊9出現的「順序」不一樣。
在例1中，因為前3張共有牌已經有兩張方塊，而在低額度的賭桌，如果此時賭客的手中有任何兩張方塊（加上共有牌總計5張），若再來張方塊（共有9個機會），賭客將可胡同花牌型（為非常大的牌型），所以此時要賭客棄牌那是完全不可能的。
在例2中，因為前3張共有牌僅有一張方塊，此時即使賭客的手中有兩張方塊，一共僅3張方塊，若賭客要成功「胡同花面牌」，必須之後兩張共有牌都是方塊（成功機率非常小，約3.5%）。所以即使是在低額度的賭桌，大多數賭客都不會留在牌局中。所以在這種情況下，賭客的牌型為同花的機率將大為降低。
同樣的道理， 若例3，5張共有牌依序為黑桃8、黑桃9、梅花Ａ、方塊7、方塊3，比牌時出現順子的機率將遠高於例4，5張共有牌依序為黑桃8、方塊3、梅花Ａ、方塊7、黑桃9比牌時出現順子的機率。
消去法
註：假設賭客的起手牌在例3、例4都是方塊10、梅花Ｊ。
在例3中，只要再來張任何花色的7或Ｑ，賭客就可以胡順子面牌（共有8張機會），所以即使有人下注，大多數賭客仍不會棄牌。
而在例4中，賭客一來沒有對子，也沒有大牌，更沒有聽牌，所以只要有人下注，還會留在牌局中的賭客，應該不多吧！
註：在例1或例3中，老方即使有兩對或是3條，仍然會CHECK，而在例2或例4中，若老方同樣有兩對或3條，老方一定毫不考慮就下注。（萬一不幸真遇上同花或順子而慘遭加注，只好自認倒楣。其實若真的遇上此類賭客，讀者應暗笑在心裡才對。有如此的「肉腳」同桌，還不趁機痛宰，好好撈他一筆。）
要猜中對手的起手牌，你必須在每輪的下注仔細的觀察而歸納得出結論。有時候你可能在第一或第二輪下注時就可以得到結論，但即使如此，仍建議你依舊要注意牌局的進行，隨時修正自己的判斷，千萬不可輕忽大意。
要猜測歸納對手的起手牌，你所必須做的就是：一開始將對手的起手牌放置在一定的範圍內（依各賭客的打法、位置、選牌寬鬆而異）。然後隨著牌局的進行，從對方的打法以及共有牌的範圍，使用「消去法」，逐步去掉一些可能性。
使用過消去法之後，相信在「最後一張牌」發出之前，你應該可以知道對手的底牌，更可以知道對手到底聽甚麼牌？
現在我們來看些例子。
例1：假設一開始前3張共有牌為方塊8、方塊Ａ、紅心2。 若此時你下注，而之後Ｎ先生加注。第4張共有牌為黑桃9。若此時所有人都CHECK，等輪到Ｎ先生他也CHECK。請問Ｎ先生的底牌應該是甚麼？
答：很明顯，Ｎ先生的底牌應為兩張方塊。而他在第二輪的下注一方面符合「期望值」，一方面更可以為他在下一輪獲取FREE CARD（當第四張共有牌不是他所要的牌），或是可以用來欺敵（當第四張共有牌是他所要的牌）。
所以如果第五張共有牌出現任何一張方塊，奉勸你還是快快棄牌少輸一注，除非你的牌可以擊敗同花。
若第五張共有牌不是方塊，此時你的打法應該是CHECK。
※或許有讀者會問：「若第五張共有牌不是方塊時，Ｎ先生不是連一對都沒有（聽同花而不成功者有很大的機率連一對都沒有），此時不是贏定了？為甚麼不下注？反而CHECK，少贏一注。
沒錯！雖然此時是贏定了，但若你下注，由於Ｎ先生連一對都沒有，所以他根本不會跟注，若此時你CHECK，由於Ｎ先生比牌時根本不可能會有贏的機會，所以他可能會嘗試下注來偷雞，此時你再跟注即可。
但若你同樣也是聽同花（也就是說你也是連一對都沒有），則最後應主動下注偷雞（假設此時牌局中僅剩你和Ｎ先生），將Ｎ先生嚇走。
※註：當聽同花牌型，且位置在後面的賭客常常會加注以期待下一輪獲得FREE CARD。而老方遇到使用此打法的賭客所採用的策略一向是：若前3張共有牌有兩張牌同花色，老方下注（表示老方的牌不錯），後面的賭客加注，老方一律會再加注，讓對手付出代價（同時也測試對手是否真的聽同花）。
嚇對手
老方曾提到：最後一輪下注的牌型可分為兩種：
一種是你的牌非常的好，贏的機率很大，下注是為了多贏。
另一種情形則是你的牌非常差，若比牌則根本沒有贏錢的機會，下注的目的是「為了偷雞」，希望藉由下注嚇跑所有賭客。
若你的牌僅是普通，則建議你僅是CHECK，而不下注。之所以如此建議是因為：「若此時你的牌能贏錢，表現對手的牌一定非常差，此時你下注對手根本不會跟注，故你下注根本不會多贏。相反的，若對手跟注（表示對手的牌還算不錯），則你應該輸定了，此時下注為多輸。
同樣的道理，若對手下注，你又該如何是好？對策又可分為3種：
一、當你的牌非常好時，當然一定會跟注，甚至是加注。
二、當你的牌僅是普通時，正確的打法是你應該考慮對手的牌是好是壞，再作出最後的決定。
若你認為對手的牌不錯，則你應該棄牌。
若你認為對手的牌非常差（對手在偷雞），當你的牌普通時，你應該跟注（千萬不可加注。理由：若你判斷正確，則對手不會跟注、加注不會讓你多贏。若你判斷錯誤，也就是說對手的牌非常的好，此時對手一定會再次加注，總計讓你多輸兩注。）
三、當你的牌非常的差，若你認為對手在偷雞，則你應該加注，嚇跑對手。
一般來說，前3張共有牌一出現，依據各人的下注方式，你可約略的猜出各人的起手牌，此時你可以再利用加注來驗證你的猜測。（若你猜測正確，則你的加注會讓你多贏。若發現猜測錯誤，你也可以盡快棄牌，減少之後的損失。）
例1：你的起手牌為黑桃Ｊ、紅心Ｊ。前3張共有牌為紅心Ａ、黑桃10、黑桃2。一開始對手下注，如果你認為你的對手是個只要有張10（如Ｋ、10或Ｑ、10）就會下注的人（老方就是這種人），此時你最好是加注。若對手再加注（表示他真的有張Ａ），則你應該立即棄牌。此時你加注逼對手棄牌是避免第四張共有牌來張Ｋ或Ｑ而打敗你的Ｊ一對（Ｊ對太小了，若你手中為Ｋ對，可以考慮在第三輪下注時才加注）。
例2：你的起手牌為紅心Ａ、黑桃Ａ。前3張共有牌為黑桃Ｋ、黑桃6、梅花2。
在你之前有人下注，你加注，之後有數人跟注（總計兩注）。
第四張共有牌為紅心7（很明顯幫不了任何人）。此時同樣的人下注，你又加注，之後還是有人跟注。
第五張共有牌為黑桃9。
此時很明顯你的Ａ一對已不可能是最好的牌，奉勸你棄牌。
註：此時若沒有人拿黑桃同花，則你在一開始就已經輸了。（也就是說對手的牌為兩對或是3條。若你還可以贏，則你的對手一定是瘋子）。
例3：前3張共有牌為方塊Ｋ、方塊7、黑桃2，讀者可看此牌型，除了聽同花之外，並無其他牌型，所以當另一張方塊出現時應該特別的小心。
例4：前3張共有牌為方塊Ｋ、方塊7、黑桃Ｋ。此牌型除了可以聽同花之外，更可以聽順子，所以當有方塊出現時，賭客是同花的機率會相對為小。
魯肉腳
接下來為讀者介紹一些實戰牌局。
例1：老方的起手牌為方塊5、紅心5，坐7號位置。Ｋ先生坐3號位置。
第一輪下注：除了4、6、8號賭客棄牌外，所有賭客都僅是跟注，無人加注。
前3張共有牌為3張7（方塊7、黑桃7、梅花7）
第二輪下注：1、2號賭客CHECK。3號Ｋ先生下注，5號棄牌，接著輪到老方，由於老方非常的了解Ｋ先生，知道若他真有紅心7一定會先CHECK，等別人下注之後再加注，由Ｋ先生的率先下注，老方知道Ｋ先生一定是要偷雞，於是毫不考慮就加注，之後9號賭客跟注，10、1、2號賭客都棄牌，3號Ｋ先生跟注（此時老方確定他在偷雞）。
第四張共有牌為紅心2。
第三輪下注：Ｋ先生又下注，老方又加注，10號以及Ｋ先生跟注。（此時老方擔心10號手中為大對）
第五張共有牌為紅心7（檯面出現4張7）。
第四輪下注：Ｋ先生下注，老方棄牌，10號跟注。
比牌時Ｋ先生的底牌為紅心Ａ、方塊10（牌型為7鐵支帶張Ａ），10號賭客底牌為3一對。Ｋ先生勝。
此時Ｋ先生笑說他僅是想偷雞，那知竟然會再來張7……。至於10號賭客僅有3一張竟然還跟注，10號賭客的說法是他以為自己有3一對……。
例2：這是老方的經驗：在賭桌上，任何人都不可以相信，即使是年輕貌美女子也一樣。
在撲克房內，各種賭戲都有。對大多數的賭客來說，他們通常僅較會玩其中一種賭戲，對於其他賭戲則一知半解。
老方在賭城後半段時間大都玩7張梭哈（7-CARD STED）（因為7張梭哈難度較高，比較好贏錢）。
一開始老方玩7張梭哈，但到了半夜，由於賭客漸少，7張梭哈賭桌最後以散場結束。老方和一位墨西哥年輕妹妹一起轉到德州梭哈賭桌（Ｋ先生已賭了好長一段時間，老方和Ｋ先生坐相鄰位置）。
墨西哥妹妹完全不熟悉德州梭哈的打法，在半個鐘頭內一把都沒贏，短短時間內已輸了超過200美金。
有一局牌局，她坐10號位置，Ｋ先生4號位，老方為5號位。
第一輪下注：除了3、5、6、7號賭客棄牌之外，其餘賭客都跟注，然後10號妹妹突然加注，其餘賭客跟注。
之後的幾輪下注，只見所有人都CHECK，只有10號妹妹下注，然後其他賭客再跟注。
等到比牌時，10號妹妹的牌型為Ａ一對而贏了整局（此時眾人鼓常恭喜她）。
緊接著下一局牌，墨西哥妹妹為9號位、Ｋ先生為3號位、老方為4號位。
第一輪下注：除了4、6、7號賭客棄牌外，其他賭客都跟注（此刻有人笑著問她：難道妳又拿Ａ一對？妹妹笑著回答說：不要再浪費你們的錢……）。10、1、2號賭客接著棄牌，僅有3、5、8號賭客跟注。
硬碰硬
第二輪下注：3、5、8號賭客都CHECK，9號妹妹下注，除了3號Ｋ先生跟注外，其餘賭客都棄牌。
第四張共有牌為方塊8。
第三輪下注：Ｋ先生CHECK、墨西哥妹妹下注，並對Ｋ先生說：「不要浪費你的金錢，我會把我的底牌讓你看……。」老方同時對Ｋ先生說：「她應該不會騙人……」，並要Ｋ先生棄牌，但Ｋ先生仍堅持跟注到底。
第五張共有牌為紅心6。
第四輪下注：Ｋ先生還是CHECK，墨西哥妹妹下注，Ｋ先生跟注。
比牌時竟然發現墨西哥妹妹底牌僅是10一對，而Ｋ先生的底牌為Ａ、2勝了此牌局。
接著Ｋ先生偷偷的跟老方說他之所以會一直跟到底，是因為2號賭客在棄牌時不小心讓他看到底牌中有張Ａ。等到共有牌中又出現一張Ａ（一共出現3張Ａ），他確定墨西哥妹妹底牌絕對不是Ａ一對，所以才會一路跟到底……。
例3：老方的起手牌為方塊Ｋ、方塊Ｊ，坐4號位置。
第一輪下注：3、4號賭客跟注，5、6號棄牌，7號加注，8號跟注，9、10、1號賭客棄牌，2、3號跟注，4號加注，7、8、2、3號跟注。
前3張共有牌為：方塊8、方塊Ｑ、方塊2。（老方此時為Ｋ頭同花面牌）。
第二輪下注：3、4號CHECK（4號之所以CHECK目的在於要CHECK RAISE或是SLOW PLAY），7號下注，8號跟注，2、3號棄牌，4號加注，7號再加注，8號跟注，4號再加注（測試7號的底牌是否為方塊Ａ，以及另一張方塊），7號再次加注（很有可能是方塊Ａ及另一張方塊），因為此時已經滿5注，所以8、4號都僅是跟注。
第四張共有牌為黑桃5（幫不到任何人）
第三輪下注：4號CHECK（怕了7號！？），7號下注，8號棄牌，4號加注（忍不住又再次測試7號底牌），7號再次加注（結論是7號很有可能是Ａ頭同花），4號跟注。
第五張共有牌為梅花6。
第四輪下注：4號CHECK，7號下注，4號跟注。
比牌時原本老方認為贏的機率不大，沒想到7號的底牌僅為方塊9、方塊10……。此時老方問7號賭客：他僅是10頭同花竟敢加到滿注，誰知7號賭客回答說他是同花面牌，非常的大，沒想到老方也是同花……。
例4：老方的起手牌為紅心2、紅心3，坐2號位置。
第一輪下注：3、4號棄牌，5、6號跟注，7號棄牌，8號賭客加注，9、10、1號賭客棄牌，2、5、6號賭客跟注。
前3張共有牌為黑桃8、梅花3、方塊2。（老方此時為兩對）
第二輪下注：2、5、6號賭客CHECK，8號下注，2號跟注，5、6號棄牌。
第四張共有牌為梅花9。
第三輪下注：2號CHECK，8號下注，2號加注，8號僅跟注（猜測8號的底牌為大對）。
第五張共有牌為紅心9。（此時檯面有9一對，對手手中有一對大對，故他的牌型和老方一樣為兩對，但可勝過老方小小的9、3兩對）
此時若比牌，老方根本沒有贏的機會。但由於老方是在看到第一張9出現時反加對方一注，所以對方認為老方的底牌應該有張9（正確來說應該是8、9各一張或是9一對）。對方在現出自己的底牌Ｋ一對後棄牌投降（老方根本不敢現底牌，以免氣壞8號賭客）……。因為對方的判斷失誤而讓老方平白贏一局。
方天(戴子郎的讀友，曾加入其算牌團隊)
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